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儲存與購買掛面的技巧

相信大家都對儲存與購買掛面的技巧有很多想法：我們一起來看看都有那些：

遵義面條廠家解析儲存方法：

1、掛面保存不當(dāng)會變質(zhì)酸敗，所以掛面即使特 價活動也不要一次購買過多，其存放時間不宜過長(參考包裝上的儲存條件)。

2、購買小包裝的掛面，不要開封后存放時間過久，避免氧化受潮等，每次吃完后要將袋口扎緊。

3、大包裝中含有密封性好的小包裝掛面是不錯的選擇。

4、與掛面長短相宜的密封容器要比塑料袋與紙質(zhì)包裝更有利于儲存掛面。

選購方法：1、好掛面包裝緊，兩端整齊，豎提起來不掉碎條。抽出幾根面條，或在面條的一端用鼻子聞一下，應(yīng)有芳香的小麥面粉味，而無霉味或酸味、異味。

3、注意生產(chǎn)日期，購買保質(zhì)期內(nèi)的產(chǎn)品。

4、注意包裝是否結(jié)實，整齊美觀，很多廠家多數(shù)采用自動包裝機包裝。

5、應(yīng)注意產(chǎn)品包裝上是否標(biāo)明了廠名、廠址、產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料等內(nèi)容，不要購買既無廠名、廠址又無產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期的白袋包裝的產(chǎn)品。

6、在烹調(diào)時也可觀察到掛面的質(zhì)量優(yōu)劣。優(yōu) 質(zhì)的掛面煮熟后不糊，不渾湯，口感不黏，不牙磣，柔軟爽口。